Contenido de Salud validado y publicado por el departamento de Salud «Generalitat de Catalunya». Por la difusión de contenidos de salud certificados, firmados y validados por profesionales.
En verano conviene optar por una alimentación fresca y variada, rica en frutas y verduras.
La variedad de frutas de esta época del año hace más fácil seguir la recomendación de comer, al menos, cinco raciones de fruta y verdura al día.
Seleccione las recetas que incorporen en su elaboración productos frescos de temporada.
Comida al aire libre
Con la llegada del buen tiempo, aumenta el número de comidas que se hacen al aire libre, tales como barbacoas, picnics, etc., que nos permiten disfrutar de los alimentos en un entorno agradable.
Las elevadas temperaturas del verano y el tiempo transcurrido entre que se prepara la comida y se consume pueden favorecer el crecimiento microbiano y causar una toxiinfección alimentaria. Para evitarlo, hay que tener en cuenta las normas básicas de higiene en la conservación de los alimentos y en la elaboración de las comidas.
Higiene de los alimentos (preparación y conservación)
Seguir las normas básicas de higiene alimentaria desde el momento de comprar los alimentos hasta que se consumen ayuda a garantizar la seguridad ya prevenir intoxicaciones alimentarias, más frecuentes en la época de verano.
Hidratación
– Beba agua fresca y zumos de fruta.
– Refrésquese a menudo.
– No tome bebidas alcohólicas.
– Evitar las comidas muy calientes.
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Fuente: Canal Salut Generalitat de Catalunya
Fecha de actualización de la fuente: 06/10/2020
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